长沙街头的名小吃
紫苏桃子姜，听上去是黑暗料理，但却是长沙人吃辣撸串后，必点的去腻解辣甜品。它的口感也很妙，桃子的酸甜混合着微微辛辣的姜味，回味还有一丝丝药材的清凉。
紫苏桃子姜是长沙地区的美食。

主要用料有紫苏，桃子，生姜（新鲜的仔姜最好，没有就用老姜），配料，白醋（或者米醋），冰糖，盐。正宗的长沙紫苏桃子姜用脆一点的蜜桃来制作。
制作原料：
桃胶 20克
冰糖 适量
红枣 6个
牛奶 250毫升
水 适量
制作方法：
1.准备好所有食材。
2.将桃胶浸泡一晚，桃胶用冷水浸泡即可。一般需要10小时以上。
3.将红枣清洗干净。
4.将桃胶清理干净，桃胶会有一定的杂质，需要有耐心。
5.将桃胶加入奶锅内。
6.将红枣也加入奶锅内。
7.加入足量水，大火煮开后小火炖煮35分钟。
8.加入冰糖融化。
9.稍微冷却后加入牛奶即可