食材：主料：菠菜50克、粉条25克、鸡蛋100克。
辅料：油适量、盐适量、葱适量、面粉适量。
步骤：
1.准备好粉条和菠菜；
2.用开水把粉条戳一下，泡上五分钟；
3.把准备好的菠菜摘好洗干净，并用开水戳一下；
4.把洗好的菠菜切成段；
5.准备好适量的葱花；
6.炒勺中加入适量的油，待油热之后放入葱花；
7.加入切好的菠菜；
8.加入适量的酱油还有盐；
9.炒好菠菜之后加入适量的开水；
10.把戳好的粉条倒入炒勺中；
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1.准备适量的面粉，加入少量的水后倒入炒勺中；
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2.磕入适量的鸡蛋倒入炒勺中；
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3.用汤勺稍微搅拌一下以免粘锅；
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4.盛入碗中食用即可。
菠菜粉条鸡蛋的做法：
1.准备好粉条和菠菜；
2.用开水把粉条戳一下，泡上五分钟；
3.把准备好的菠菜摘好洗干净，并用开水泡一下；
4.把洗好的菠菜切成段；
5.准备好适量的葱花；
6.炒勺中加入适量的油，待油热之后放入葱花；
7.加入切好的菠菜；
8.加入适量的酱油还有盐；
9.炒好菠菜之后加入适量的开水；
10.把泡好的粉条倒入炒勺中；
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1.准备适量的面粉，加入少量的水后倒入炒勺中；
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2.磕入适量的鸡蛋倒入炒勺中；
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3.用汤勺稍微搅拌一下以免粘锅；
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4.盛入碗中食用。
菠菜粉能和面一起发酵蒸馒头，其具体做法如下：
1.准备好材料，菠菜用开水烫过后放进搅拌机搅拌成汁，面粉加入白糖和盐混合均匀，酵母加入温开水搅拌均匀静置数分钟。
2.面粉加入酵母水和菠菜汁和成面团，可选用手工或面包机揉面，和成表面光滑的面团，大概需要十多分钟，然后盖保险膜发酵至2倍大。
3.排气需要重新揉面，用捍面棍压出面团表面的空气，这样面团表面就容易光滑无气泡，然后揉成长条，切等等份，放在整盘上最后发酵25分钟。
4.最后大火蒸10到15分钟，再焖5分钟然后开锅即可做好。