食材：花酸菜 30g 、 饺子皮 若干 、 盐 适量 、 熟黄豆油 适量 、 鸡粉或鸡汁 适量 、 鸡蛋 3个 、 生抽 适量 、 姜碎 适量 、 葱花 适量。
做法是：
1、温水和面，稍硬。
2、鸡蛋打散放油炒好，用铲子铲碎些，放酱油少许，盐，花椒粉，鸡精，熟豆油，拌均匀成馅。
3、擀饺子皮，包饺子，锅热水开，放一点盐（防止饺子粘在一起），然后煮三开（水沸后点凉水）。
热量比较高，大约每一百克300卡，这道菜的热量主要是粉皮造成的，酸菜几乎没有啥热量，所以一定少吃为好，虽然比较好吃
主材:麻鸭、紫苏、酸菜
1、做汤的麻鸭肉捞起，用姜片酱油蒜头姜片爆香2、加入调料（柱侯酱、酒、淀粉）加水炆一下
3、加紫苏、酸菜丝、辣椒，翻炒一下，控制火候收汁即可。