主料：大闸蟹、乌冬面、青红辣椒、洋葱、鱼丸虾丸辅料：大蒜、葱、生抽、咖喱、淀粉、黑胡椒步骤：
1. 洋葱、辣椒切丝，大蒜切段，葱切小段，鱼丸虾丸切小块；
2. 大闸蟹清洗干净，然后去除不能吃的内脏，切成两半，在切口的肉和黄上撒点黑椒，再裹上淀粉；
3. 煮饭的锅里烧开水放入乌冬面，煮好后捞出过冷水待用；
4. 锅里倒少许油，烧热后将螃蟹切口朝下放入，然后再翻面炸，炸到蟹壳变红捞出滤油待用；
5. 锅里留少许油，将洋葱辣椒倒进去翻炒一下，加点生抽，洋葱变透明后，加入鱼丸虾丸，再倒一碗水；
6. 水开后关火，加一块咖喱，化开后，放入螃蟹，开火煮一会，再倒入乌冬面；
7. 最后汤汁收得差不多了，加入大蒜和葱，再翻炒一下，关火盛出，将螃蟹拼好即可。
蟹蒸15到20分钟便可以熟。
蒸螃蟹的方法：
1.蒸螃蟹前，用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物，蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳；
2.蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出；
3.锅底放适量水，蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味，在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用。