热水器出现忽冷忽热是因为单位时间内被热水器加热的单位水量发生了变化，所以造成出水忽冷忽热。
解决办法： 1、水压问题：水压不够需要进行调节，或找小区物业人员进行调节 将热水器的出水量调节小点试试 。
2、检测下热水器的入水口处有没有发生堵塞故障，清除异物就可以。
3、若您家中热水器出水处离热水器的距离比较远，要查看热水器冷水是否最大，因为自来水没开到最大，出水处一调水温，热水器会因流量不够、温度高而关火保护 。
常见热水器发生忽冷忽热故障就是因为以上四种。
另外热水器里央的水垢太多的话也会造成忽冷忽热现象，家中热水器定期进行保养也是十分重要的环节，可以有效减少热水器故障的发生。
美的热水器有防电墙技术，此技术是为了安全而配置的配件；防电墙技术：即水电阻衰减隔离法，是利用了水本身所具有的电阻，通过对电热水器内通水管材质的选择，使管径和距离的确定形成防电墙，当电热水器通电工作时，加热内胆的水即使有电，也会在通过防电墙时被水本身的电阻衰减掉而达到将电隔离的目的，使热水器进出水两端达到几乎为零的电压和极微弱电流；采用防电墙技术不仅可以阻隔电热水器本身可能产生的漏电，也可以阻隔因地线带电或水管带电而对淋浴者带来的安全威胁，所以热水器采用防电墙技术可以充分保证人的洗浴安全。