面包会刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，而且面包中的糖份对会增加胃部的不适。
面包是以小麦粉为主料、含有糖、油脂、盐，用酵母发酵制成的产品。
为了改善口感和风味，会添加复合型面包改良剂，但通常不会带来安全隐患。
为了延长保质期，还会添加丙酸钙或丙酸钠作为防霉剂，它们也是安全的。
添加粗粮或使用全麦粉有利于提高面包的营养价值。
其中需要忧虑的成分是“起酥油”。
起酥油含量过高的酥性面包，或称丹麦面包，不仅脂肪含量过高，而且不利于心脏健康。
最好不要经常食用。
所以，面包还是少吃为妙，尤其经常把“吐司”当饭吃的人更应注意。
吃雪糕有好处也有坏处，不过吃雪糕对人体的坏处较大，其表现为：
1.雪糕富含糖份，食用会使大量的热量在体内积聚。
2.吃雪糕对胃的刺激是很严重的，特别是胃寒者是禁忌食用冷饮的。
3.常吃冷饮，特别是夏天，不利于人体补充水份和排汗。
雪糕、冰砖等冷食是用牛奶、淀粉、糖等材料制成，不可食之过多，过多食用会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，可诱发腹痛、腹泻等病症。
吃雪糕的好处如下：
1.雪糕中含有钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，这些元素的摄人有助于帮助人体调节生理机能、保持渗透压和酸碱度。
2.可以在夏季帮助人体降温解暑。
第一，面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。
第二，面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。
第三，面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。
面条还有如下优点：
1.面条不含胆固醇，煮之前只含很少的脂肪。
煮过之后脂肪就完全消失了。
因此，面条适合高胆固醇患者食用。
2.面条不能使人更聪明，但它能使人更清醒，注意力更集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。
3.面条煮前和煮熟后所含的营养素不同，100克面条煮前含11克水、十二点五克蛋白质、71克糖和一点二克脂肪。
煮熟之后，这些面条中含有71克水、4克蛋白质、23克糖，脂肪为零。