1.外形上，罗勒叶的叶子呈椭圆尖状，而披萨草的叶子则呈四棱形，略带紫色。
但市场中见到的一般为制作好的小瓶装调味料，所以很难看出他们本来的面貌。
2.罗勒叶味道芳香、略带薄荷香。
而披萨草尝起来则有点苦，有点胡椒的味道。
3.罗勒叶主要用于意式、法式希腊料理，在东方的印度及泰国烹调中是经常使用的调料。
披萨草主要用于意大利面酱和比萨饼中。
罗勒炖鸡。
做法：1、罗勒先泡水10分钟，再用刷子刷去皮外的污泥；大鸡腿洗净、切块、氽烫去血水。
2、锅内加清水煮至沸腾时，放入罗勒煮20分钟；再加碗水及鸡腿块煮至沸腾时，用中小火续煮20分钟；捞出罗勒。
加盐、酒调味即可。
罗勒茄子。
做法：1、茄子洗净，切除蒂头后用小刨刀间隔地把外皮刨掉，让茄子产生紫白相间的纹路，再切成小寸段待用。
2、烧热半锅油约七分热，把茄段放入炸软后取出，滴干油。
3、另起油锅，加入2大匙油，先将姜片、切片的辣椒放入炒香，接着加入酱油、糖、水及炸软的茄段一起拌炒片刻，起锅前加入洗净的罗勒，拌匀后即可盛出食用。
青酱。
做法：1、把罗勒叶、松子15克、鱿鱼半罐、特级橄榄油250毫升、盐1小匙放入果汁机中打成泥状即可。
2、取适量的青酱与煮好的意大利通心粉拌匀，依照喜好可以加入帕米森忌士粉。
罗勒叶在中国又称九层塔叶，也叫鱼香菜。
介绍；罗勒叶是多年生直立草本，全株芳香。
茎四棱，上部多分枝，紫绿色，叶对生，叶片卵形，先端尖边缘有锯齿或全缘，叶下面有腺点。
轮伞花序顶生，每轮有花约6朵，花轴长花冠淡红色，小坚果呈卵形暗褐色。