营养过剩与营养过盛意思一致，是指摄入的营养超过身体需求量，过剩的营养往往是以脂肪?的形式储存在皮下组织、内脏器官的周围以及腹部网膜上。
男性的体脂肪率超过百分之二十五，女性体脂肪率超过百分之三十即为肥胖。
营养过剩是导致肥胖的原因之一，因而会引发高血压等疾病。
生命处于一种动态平衡的状态，物极必反。
能量的摄入也不例外。
如果机体摄入能量远超过机体消耗的能量，必定会造成能量的储备。
这种能量的储备现象就是营养过剩的表现。
多余的脂肪堆积起来，不仅体型不美观，还增加了身体的负担，使心肺机能减弱，并对身体尤其是下肢各关节造成极大的压力，继而出现身体退行性改变。
同时，过多的脂肪还会妨碍其他营养素如蛋白质、钙、铁等的吸收。
多摄入某些营养素，又不能及时在体内代谢掉，就有可能引起中毒。
如脂溶性营养素的维生素A不易排出体外，就会造成中毒，过多的蛋白质摄入也会增加肝肾代谢负担并阻碍铁的吸收。
生命处于一种动态平衡的状态，物极必反。
如果机体摄入能量远超机体消耗的能量，必定会造成能量的储备。
这种能量的储备现象就是营养过剩的表现。
危害：
1.营养过剩产生非传染性的流行病，如便秘、肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病、脑中风等。
2.多余的脂肪堆积，使体型不美观，增加身体的负担，使心肺机能减弱，对身体尤其是下肢各关节造成极大的压力，继而出现身体退行性改变。
过多脂肪妨碍其他营养素如蛋白质、钙、铁等的吸收。
3.过多摄入营养素，在体内不能及时代谢掉，可能引起中毒。
如脂溶性营养素的维生素A、维生素D、维生素E及维生素K不易排出体外，就会造成中毒，过多的蛋白质摄入也会增加肝肾代谢负担并阻碍铁的吸收。
营养过多的危害：
1.营养过多会增加机体的代谢负担，如加重心、肺、肾脏的负担等。
2.某些营养素在体内时疾病的风险因子，增加了机体患病的风险，如胆固醇会增加冠心病、脂肪肝的患病机率。
3.某些营养素的蓄积可能导致中毒，如维生素D。
4.糖摄取过多：肌肉易松弛，易生脓疮，会加重糖尿病病情，出现龋齿及食欲不振等症状。
5.铁摄取过多：易造成食欲不振、呕吐、腹泻、大便异常。
6.脂肪摄取过多：易消化不良、腹泻、食欲不振、肥胖，甚至会加重动脉硬化、高脂血症的病情。
7.蛋白质摄取过多：易食欲不振，大便干燥，加重肾功能衰竭、尿毒症。
8.维生素A摄取过多：易造成头昏、头痛、呕吐、毛发稀少。
中毒时会造成呼吸麻痹，甚至死亡。
9.维生素C摄取过多：大量长期服用，在突然停止时，可出现维生素C停药综合征，如食欲减退、乏力、精神倦怠等。
严重者会患坏血病。