制作过程：
1.将萝卜洗净，去皮，切块。
将酱油、鸡粉、盐、淀粉加适量水拌匀成调味汁待用。
2.炒锅上旺火，加适量油烧热，投入萝卜煸炒至八成熟时盛出待用。
3.锅中再放油烧热，爆香葱姜蒜，将调味汁和萝卜同时放入拌炒，再放入少量熟食油炒匀即可出锅。
1.萝卜洗净去皮，用刨子刨成细丝，放淘箩内，撒上精盐腌5 分钟，挤去萝卜中的辣水；
2.香葱洗净，切末，大蒜洗净切末；
3.锅内放入食用油，待油烧热后倒入萝卜丝，加入半匙盐反复炒3到5分钟，再加入葱末、白糖、味精， 炒1到2 分钟，装盘，加入蒜末、香油拌匀即可。
2.萝卜干泡水，洗净，捞出沥干切丁；
3.大蒜去皮，切末；
4.毛豆洗净沥干待用；
5.爆香辣椒和蒜末，先放毛豆翻炒，再倒入萝卜干干炒；
6.最后，淋上香油就可以出锅了；
7.注意事项：萝卜干辣香具有咀嚼感，适合下酒，但胃不适的朋友尽量少食。