在家烤面包和蛋糕，需要的原料包括：高筋面粉，牛奶，黄油，干酵母， 砂糖，盐，使用烤箱烤面包和蛋糕即可。
使用烤箱烤面包和蛋糕时，注意事项如下：
1.使用完毕先拔掉电源插头，并等其完全的冷却后再进行清洁；
2.烤架、烤盘的清洁，要用中性的清洁剂；
3.要避免使用坚硬、锐利与腐蚀性的清洁物品，烤盘的不沾涂层很脆弱；
4.清洁烤箱内部，需要用柔软的湿布来进行擦拭；
5.用软布沾一些清洁剂清洁烤箱表面的污渍；
6.清洁时注意不要将水滴入烤箱内部，以免造成内部元件损坏或漏电的危险，切勿将电烤箱浸入水中清洗。
在家烤蔓越莓饼干，用锡纸比较好，原因如下：
1.锡纸的导热效果很好，而油纸则没有这个效果；
2.锡纸可以很好地锁住水分，使食物呈现鲜嫩的口感，而油纸并不能锁住水分；
3.使用锡纸可以防止粘连，方便清理烤盘；
4.锡纸具有密封性，锁住食物的味道，在食用的时候味道更佳；
5.锡纸平摊饼干表面的热辐射，减轻表面的开裂现象，油纸则没有这个效果。
冬季在家烧炭烤火一定要注意通风。
使用火盆烤火时一定要明白一点常识，木炭、煤球长时间在密闭空间中燃烧会产生一氧化碳，一氧化碳被人呼吸进入体内会使红细胞的携氧能力下降，并在体内形成碳氧血红蛋白，碳氧血红蛋白不仅是种毒素还会首先麻痹大脑，使人手脚不听使唤。
人体长时间吸入一氧化碳后，会因缺氧和中毒死亡。