主料：韭菜、鱿鱼、红辣椒辅料：油、盐、蔬菜精、豆瓣酱、大蒜、姜做法：
1.用刀将鱿鱼横竖划开，并切成均匀等分；
2.将韭菜洗净后切段；
3.将红辣椒切成丝，大蒜切碎，生姜切成片进行备用；
4.将鱿鱼块焯水后捞出，用冲凉水冲洗；
5.在油锅中放入大蒜和生姜爆炒，并放入适量的豆瓣酱；
6.放入鱿鱼进行翻炒；
7.放入韭菜、红辣椒、适量的盐和蔬菜精继续翻炒；
8.倒入适量清水后用中火慢炖二十分钟即可食用。
主料：鱼1条、猪肉150克、面粉300克。
辅料：油、盐、花椒粉、酱油、料酒、鸡精、葱、姜、蒜各适量。
步骤：
1.将面粉和成面团，放一旁饧发；
2.将鱼肉里的鱼刺挑出；
3.将鱼肉剁成泥；
4.将猪肉剁碎，尽量剁成肉泥状；
5.将葱、姜分别剁碎；
6.将鱼肉、猪肉、葱、姜碎放入容器内；
7.放入酱油、花椒粉、料酒、盐搅匀；
8.再放入油搅匀；
9.将韭菜洗净切末；
10.再放入韭菜搅匀；
1
1.将面团揉成长条，并切成小块；
1
2.将面块按扁，擀成面皮；
1
3.取一面皮，放入适量馅；
1
4.将面皮对折，捏成饺子；
1
5.将锅中水烧开放入饺子煮熟即可。
主料：面粉、适量猪肉、适量辅料、扇贝、适量韭菜、适量香菜、适量调料、食盐适量、酱油适量、味精少许、姜适量、香油少许。
韭菜扇贝水饺的做法如下：
1.面粉中添加凉水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧半个小时；
2.将扇贝丁解冻、切碎；
3.将猪肉切成小丁；
4.将韭菜和香菜洗净、沥干水分、切碎；
5.将姜剁碎成末；
6.先把切好的菜加入油拌匀；
7.然后添加切好的荤馅和姜末拌匀；
8.添加盐、酱油、味精调味；
9.最后添加几滴香油拌匀；
10.揉好面团、掐好面剂、擀皮；
1
1.包馅。
饺子包好后，开水下锅，熟之后捞出即可。