海鲜混沌馅的调法:
1.把虾爬子去皮,再虾爬子肉剁碎;
2.把虾仁切丁备用;
3.把剁好的虾爬子肉和虾仁搅拌在一起;
4.打一个鸡蛋,放在搅拌好的虾爬子和虾仁里;
5.加盐,生抽、食用油、鸡精等调味品搅拌均匀即可。
可以一起吃。
海鲜海带和橄榄菜的介绍如下:海鲜海带:海带,海藻类植物之一,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属于褐藻门布科,为大叶藻科植物,因其生长在海水,柔韧似带而得名。
海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。
海带的烹调方法很多,如海带炖排骨,海带烧肉,肉丝海带,海带汤,凉拌海带丝等。
橄榄菜:橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜,属粤菜系。
取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而成。
橄榄菜食之开胃消食,帮助消化,增进食欲。
橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代,经加工制作后具有清、鲜、爽、嫩、滑等特点。
1.制作火锅清汤,再配置调料,加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调完成;
2.海蟹用牙刷刷干净,剥离外壳,濑尿虾用清水洗干净,装篮;
3.海虾剥壳,留下虾仁,食用较方便,石斑鱼洗净内脏,在鱼身的两面打上一字刀;
4.大白菜,豆腐,金针菇等洗净;
5.选用清汤底料,大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底,再将其它材料放入煮熟,最后调味即可食用。