板栗瘦肉汤的做法：材料：瘦肉400克、板栗200克、红枣3个。
步骤：
1.将板栗清洗干净，去壳去皮；
2.将瘦肉清洗干净，放到沸水里焯水，再用清水洗净；
3.在汤锅里放水，加入红枣和板栗，大火煲五分钟；
4.五分钟后加入瘦肉，转小火煲1个半小时；
5.出锅后加适量盐调味即可。
1.把生板栗，清洗干净，在水中浸泡一会。
使其可以，有效，留住水分，避免干硬。
2.把板粟的硬壳从顶部纵向用利剪刀剪开3瓣,约二分之一深。
3.用电饭煲放过头水煲板栗,约30分钟熟透为止。
4.倒出板栗,用电磁炉猛火力爆炒30分钟,为了使其受热均匀，整个过程要不停的翻炒，直到粟壳裂开外翻。
即可食用。
板栗白萝卜牛肉能一起炖汤。
原料：牛肉300克。
辅料：板栗仁20颗、白萝卜一个、土豆300克。
调料：八角2颗、桂叶2片、白糖10克、盐、胡椒粉、料酒、花椒、小茴香、白糖、生抽各适量。
制作方法：
1.新鲜牛肉，切成块，2厘米见方就好。
用盐，胡椒粉和料酒搅拌均匀。
腌制30分钟左右就好。
2.用纱布把2颗八角，2片桂花叶，一些花椒，一些小茴香包起来，用线扎牢。
3.锅里放少许油烧热，放入牛肉翻炒几下，加白糖2勺，生抽适量，倒入水，把纱布包放进去。
盖盖子，炖大概1个半小时。
4.板栗要在肉烧了80分钟后放进去，白萝卜要在1个半小时后放进去，最后放入土豆煮半个小时即可。