西红柿不能和黄瓜一起吃，可以早上吃黄瓜晚上吃西红柿。
因为黄瓜中的分解酶会破坏西红柿的维生素C，黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。
食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。
所以黄瓜不能黄瓜、橙子、樱桃、猕猴桃等维生素C含量高的蔬菜一起吃，黄瓜中含有维生素C分解酶，生吃或与富含维生素C的蔬菜水果一起吃时，存在于黄瓜中的维生素C分解酶活性并没有减弱或失活，酶的活性依然很强，能够将与和它一起吃的物质中的维生素C分解，会造成这些食物中的营养价值降低。
分开吃时不会相互影响。
黄瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素、磷、铁、钾、钠、镁等。
尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。
西红柿可以生津止渴、健胃消食、治口渴、治食欲不振。
<西红柿和鹌鹑蛋两者混合膳食可以形成营养素互补。
鹌鹑蛋的主要营养优势在于蛋白质、脂类、脂溶性维生素以及B2、B11、B12。
西红柿的主要营养优势在于维生素C、B5、B6、番茄红素、植物类黄酮以及矿物质，煮熟的西红柿能补充抗氧化剂。
两者食物不相克，同食有利于人体健康，故可以同炒。
不适合一起吃。
黄瓜：维生素C分解酶是一种专门分解维生素C的酶，而西红柿中的营养就在于它的维生素C，所以它们不能一起吃就很正常了。
西红柿是典型的含维生素 C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，自然会被黄瓜中的分解酶破坏，于是便达不到补充营养的效果；土豆：熟的西红柿与土豆搭配本身没有什么问题，但是土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙龙葵碱，吃了这两种食物的任何一种后，都可能引起中毒，在进食后10分钟至数小时出现症状。
先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。
此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。
重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。