黄瓜可以用做龙筋瓜香虾：
1.基围虾除去头、壳及沙线，对剖成片，纳盆，加精盐、鸡精、料酒拌匀，腌渍15分钟；水发黄瓜干挤干水分，改刀成3厘米长的段。
2．炒锅上火，掺入鲜汤烧沸，下入黄瓜干，调入精盐，略煮后捞出放入盆中垫底，再将虾肉放在黄瓜干上，撒上姜丝和蒜片。
3．另起锅入色拉油烧至六成热，下干辣椒炸呈棕红色，再下干花椒炝出香味，然后连油一起倒入汤盆，最后撒上香葱段即可。
<麂子肉鲜嫩可口，无论炒、煮、烤味道都非同一般。
其最大的特点是无筋、不塞牙。
用其肉加工腌制的干巴，味道更为鲜美。
干麂子肉做法1、首先要将干麂肉清洗干净 ；2、用开水把血水抄掉，然后重新做锅；3、在锅中放入凉水；4、然后调制卤汁，放入 酱油 ，葱姜蒜，花椒大料盐，辣椒等调味 ；5、把干麂肉放入锅中，大火烧开，转至小火，肉熟后就可以吃了。
干黄瓜皮的教好的晒制方法如下：
1.将新鲜的小黄瓜洗干净，竖着切开成两半，挖去黄瓜瓤，再竖着切成小条；
2.黄瓜条拿到阳光下，暴晒至黄瓜条变软并有皱干感，收起来放到干净的盆里，撒入适量细盐用手反复揉搓；
3.揉搓至黄瓜条变得很软的时，即可以停止。
把盆盖上防止落入灰尘等脏东西，静置一夜；
4.第二天再拿出去继续摊开暴晒，把黄瓜条晒得更加柔软。
晒制过程中要用双手把黄瓜条轻轻拉直；
5.太阳落山后再把黄瓜条收回，再撒点细盐，上下颠簸十几次，让细盐和黄瓜条混合均匀，这次则不用揉搓；
6.第三天继续按步骤4的方法再次暴晒并拉直，一直到黄瓜条有比较干比较韧的感觉时，收回家准备入坛。
若当天黄瓜条晒不到需要的程度，则要重复上述步骤继续暴晒；