酸碱PH值之和等于14说明：
1.此时此刻酸和碱的氢离子和氢氧根离子浓度相同；
2.若等体积混合，强酸和强碱，混合液为中性；
3.若等体积混合，弱酸和强碱，混合液为酸性；
4.若等体积混合，强酸和弱碱，混合液为碱性。
酸矾又叫白矾，学名叫硫酸钾铝。
白矾为矿物明矾石经加工提炼而成的结晶，主要化学成分为十二水合硫酸铝钾，经采得后，打碎，用水溶解，收集溶液，蒸发浓缩，放冷后即析出结晶，常为碱性长石受低温硫酸盐溶液的作用变质而成，多产于火山岩中，分布于甘肃、河北、安徽、福建、山西、湖北、浙江等地，为无色或白色，透明或半透明，玻璃样光泽，表面略平滑或凹凸不平，具细密纵棱，并附有白色细粉，质硬而脆，易砸碎，气微，味微甘而极涩。
酸碱一定能中和，只要两者摩尔量相当即可完全中和。
中和反应酸和碱互相交换成分，生成盐和水的反应。
反应过程中会产生一定的热量。
中和反应原理：溶于水后在水中被电离成自由移动的阴离子和阳离子。
例如HCl被电离成氢离子和氯离子，而NaOH被电离成钠离子和氢氧根离子。
氢离子和氢氧根离子结合成极难被电离的水，所以溶液中剩下的是钠离子和氯离子，钠离子和氯离子在溶液中依然处于被电离的状态并不结合。
但是生成物是NaCl。
酸与碱作用生成盐和水的反应，叫做中和反应。