主料：鲍鱼8个 辅料：蚝油1汤匙制作方法如下：
1.将鲍鱼去除内脏等，取出鲍鱼肉刷洗干净，鲍鱼壳也洗净待用。
2.在鲍鱼表面打花。
3.加入蚝油用手抓匀，确保鲍鱼均能沾上蚝油，腌制10分钟。
4.将鲍鱼壳放在烤架上，鲍鱼放入鲍鱼壳中。
5.烤箱预热230摄氏度，将装好鲍鱼的烤架放在烤箱的中上层，烤6分钟后取出。
6.最后将鲍鱼装盘，即可食用。
鲍鱼花旗参炖鸡汤最降火，其做法如下：主料：鸡翅根、鲍鱼、花旗参。
辅料：盐、胡椒粉。
做法：
1.将鲍鱼择洗干净，将鸡翅根洗净，飞水后再次洗净。
2.将鲍鱼、鸡翅根、花旗参放入煮锅中，一次性注入适量的清水。
3.将锅盖盖上，大火煮开后改小火。
4.改小火后炖煮两个小时，即可出锅食用。
1.准备材料；
2.鸡蛋碗中打散，加入
1.5-2倍的温水或高汤，调入适量盐搅拌均匀；
3.用筛网将蛋液过滤几次，这样做出来的蒸蛋才细腻；
4.蒸碗包上保鲜膜，在上面用牙签叉几个洞，放入烧开的锅用中小火蒸五分钟左右；
5.这时候处理鲍鱼，杀鲍鱼只需用开水一烫，肉和壳就很好分离了，下面一个肠包不要了，取下鲍鱼肉，用牙刷把黑边圈刷洗干净，在上面划上一些十字刀；
6.等蛋液表面稍凝结，打开保鲜膜，摆上鲍鱼，再盖上保鲜膜蒸至熟；
7.在蒸好的蛋上浇一大勺味极鲜酱油；
8.撒上葱花和红椒粒就可以了。