1.先在黑芝麻糊中倒入少量的温水，然后用勺子搅匀，搅成粘粘的糊状的，然后再按需要添一次水，添至需要的稠度，搅拌开就不会结块了。
；
2.造成黑芝麻糊结块的根源是：速溶性；这种粉状物要想能在水里迅速“溶解”，有三个主要的影响参数：溶解度，润湿度，分散度；溶解度决定了最大可以有多少物质溶在水中，自然溶解度越大越好；润湿度取决于水和粉状物混合后，粉状物表面可被水润湿的能力；分散度，则是指一团粉状物进入水中后，可以迅速分散成小颗粒而不会一直聚集成团的能力；冲芝麻糊容易结块，主要就是它成分中淀粉和脂肪含量比较高，润湿度和分散度都不够好。
长期坚持吃，会有一定的效果。
1.中医认为，芝麻味甘，性平，有补血，润肠，通乳，养发等功效，适于治疗身体虚弱，头发早白，贫血，大便燥结，头晕耳鸣等症状；
2.传统认为黑芝麻更能黑发，科学家研究发现，就营养成分而言，芝麻和黑芝麻黑发的功效相差并不大，此外，核桃也是不可多得的生发，黑发食品，可以做桃仁牛奶芝麻糊每日饮用，取核桃仁30克，牛奶300毫升，豆浆200毫升，黑芝麻20克，将核桃仁，黑芝麻放入小磨中磨碎，与牛奶，豆浆调匀，放入锅中煮沸，再加白糖适量，每日早晚各吃1小碗，可起到乌发效果；
3.黑芝麻枣粥也可以乌发，取粳米500克，黑芝麻炒香，碾成粉，锅内水烧热后，将粳米，黑芝麻粉，红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，食用时加糖调味即可，此粥芳时扑鼻，甜润可口，具有补肝肾，乌发等食疗效果。
黑芝麻糊一般简称芝麻糊，是用黑芝麻做成的糊状物，是一道中国传统美食。
将黑芝麻磨成末状后，用温水或沸水冲开，就可以食用了。
尤其是在冬天时食用，可以温暖身体。
许多洗发产品也是用黑芝麻做成的。
皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。
据《医林纂要》说它能"泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。
能散、能敛"，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。
这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，不过皮蛋属于腌制食品，腌制过程中容易产生细菌及有毒有害物质，不宜多吃。