材料：猪里脊肉、白砂糖、精盐、酱油、老陈醋、鸡精、鸡蛋清、地瓜粉。
做法：
1.将猪肉清洗干净；
2.将洗净的猪肉切成薄片；
3.加入糖、盐、生抽、醋、料酒、鸡精、蛋清抓匀后腌二十分钟；
4.将腌浸好的肉片下入地瓜粉中，充分搅拌至每块肉身都沾有地瓜粉；
5.热锅中倒入足量油，待油温至八九成热时，将肉片依次放入锅中炸；
6.用铲子来回搅动肉片沥干油，装盘即可。
公园分别跨越滨城嚣埔片区和东海中心片区，东西长
5.17公里，南北最宽约230米，最窄15米左右，占地约690多亩。
功能分区上，滨海公园规划为企业文化展示区及生态休闲活动区、海丝文化广场、沙滩浴场活动区、红树林湿地恢复区、风土文化展示区及生态休闲活动区、影视文化中心。
泉州特色小吃有很多，列举以下几种：
1.润饼，发源于泉州，而后流行于台湾、福建地区，泉州的润饼菜是以面粉为原料擦制烘成薄皮，俗称润饼或擦饼，食时铺开饼皮，再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴，制食皆简单，吃起来甜润可口；
2.田螺肉碗糕，是在传统碗糕基础上发展出来的新品种，它的特点是有传统碗糕的外形，但田螺肉碗糕外面更光滑，口感又软又韧，中心还有一块特别韧、特别香的肉仁，就像田螺肉，所以叫做田螺肉碗糕；
3.泉港涂岭卤猪脚，食后总让人回味无穷，因独特的传统手工制作技艺，涂岭卤猪脚入选泉州第五批非物质文化遗产代表性名录；
4.食珍糕，又名桔红糕，外观光滑如玉，润泽细腻，入口松软耐嚼，清香爽口，制作方法简单，先将糯米泡透，晾干，磨成粉末，入锅蒸熟后放进白糖液和少量金桔皮，细揉均匀，在用旺火蒸熟切块，产品畅销各地，驰名海内外。