制作苹果汁的方法：
1.苹果去皮，切成块，放到榨汁机中，加入适量净水。
2.接上电源开始榨汁。
3.苹果容易氧化，苹果肉见到空气就会变颜色的，所以果汁出来后马上加入一片维生素C。
4.取出果汁上面浮有大量的泡沫和干汁，最好用过滤器过滤一下。
使炸好的苹果汁不变色的方法：把果子去皮的时候泡在盐水里 ，然后榨汁的时候加少量的盐。
这样很甜，而且不会变颜色。
用料：花生米适量，油适量，盐适量。
具体做法如下：
1.将花生米清洗干净，备用，将锅洗干净并擦干水分，倒入少许油；
2.然后倒入花生米，不停的来加搅拌花生米，待花生米变成深色后关火；
3.然后装入盘内散上盐即可完成。
一、材料：茄子300克。
鸡蛋150克，小麦面粉60克。
淀粉50克盐3克，味精2克，葱汁10克，姜汁10克，料酒5克，香油5克，孜然15克，大豆油60克。
二、做法：将茄子洗净去皮，切成1点5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味。
将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉25克，湿淀粉75克，淀粉50克加水，调成蛋粉糊，再加15克油拌匀。
将茄丁粘匀干面粉，再逐个挂上蛋粉糊，下入五成热油中炸透，捞出。
待油温升高，再放入油中复炸至呈金黄色、外脆时捞出，装盘，撒上孜然即成。