步骤：
1.秋葵洗净；
2.用剪刀减去其根部；
3.将处理好的秋葵放在烤架上；
4.烤箱预热220℃，将秋葵放入烤箱中层；
5.上下火，烤20分钟；
6.取出烤好的秋葵，食用时撒点椒盐即可食用。
功效：
1.咖啡替代品，黄秋葵种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
2.护胃养胃，黄秋葵具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
3.入药，黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。
黄秋葵长有2片至3片真叶时移栽较为适宜。
黄秋葵移栽时的注意事项主要有3点，如下所述：
1.要带土移栽，尽可能地保护其根系不受损伤，即用苗床所培育的苗，起苗时应多带护根土；盆、钵及营养袋所培育的苗，要保持钵、盆、袋土不散开。
2.移栽时苗龄不宜过长，苗株不宜过大，以苗龄25天、幼苗2叶至3叶为佳，注意选用大、小相当的壮苗，剔除瘦弱苗；要浇透定根水，以利成活。
3.选择适宜的地块进行移栽，移栽地需通风向阳、光照充足；土壤土层深厚，疏松肥沃，富含有机质，可选壤土或沙壤土；移栽地段需地下水位低、排水良好；忌酸性土，土壤pH值应在6至
6.8之间。
虾皮鸡蛋同吃好处：
1.关于孕妇，虾皮提供钙物质，同时吃虾皮鸡蛋可以提供身体的造血原料，常吃能有效控制贫血、孕妇腿脚抽筋等症状；
2.关于儿童，儿童时期也是长快速长身体的时期，需要大量的钙物质来维持身体的平衡，婴幼儿可以选择虾皮紫菜蛋汤来喂食，不仅味道极佳，营养也能得到补充，经常虾皮鸡蛋同吃，佝偻病的发生率会大大降低；
3.关于老人，老人身体状况有牙齿松动、反应迟钝和骨质疏松等，如果钙物质不能及时得到补充，这些问题会更加严重。
可以选择经常给老人做虾皮煎蛋，虾富含钙物质、磷成分，鸡蛋具有大量蛋白质，能及时补充机体矿物质。
多吃虾皮鸡蛋，既能预防骨质疏松的症状，还可以起到控制高血压、降低胆固醇等疾病。