1.把肉馅，芹菜，酱油，盐，放一点植物油搅拌成肉馅。
面粉加水以3比1的比例和成面团。
和平时包饺子一样擀出饺子皮。
2.把饺子皮上放好馅，注意馅不要太多。
左手拿皮，右手在饺子皮上先捏出两个重叠的褶。
饺子皮一边高一边低交错捏实即可。
3.反复交错捏好。
4.最后留一点饺子皮，用手捏平。
5.漂亮的麦穗饺子就包好了。
1.“质”好的核桃质地细腻坚硬，碰撞起来新核桃声音瓷实，手感沉；老核桃揉起来如羊脂玉一般细润，碰撞如同金石；
2.“形”指的是把玩核桃的纹路和配对，两个核桃越接近越珍贵；纹路的疏密、分布，边的宽度和厚度，是衡量把玩核桃的一个重要因素；
食材：茴香适量、肉馅200克、姜末少许、油适量、盐适量、耗油适量、鸡精适量。
做法：
1.准备食材，用锅烧一锅水备用。
2.茴香用开水烫一下大概一分钟。
3.捞出用冷水清泡，切末备用。
5.加入茴香，盐，耗油，鸡精，油，姜末。
6.适量用胡萝卜榨汁，菠菜汁，紫薯汁备用。
7.和好面团用保鲜膜包好，醒十分钟。
8.取一块面，分出饺子的面团，擀皮。
9.放入肉馅，把面片用手对折，左面捏下右面捏一下对折，饺子包好。
10.水开以后下饺子，煮熟捞出即可食用。