能通淋利尿，解毒排毒，改善皮肤，鱼腥草和红枣熬汤能起减肥作用。
鱼腥草水鸭汤的做法：材料：新鲜鱼腥草；辅料：盐、料酒、姜、油；做法：
1.鸭肉斩件后，焯水，沥干水后，锅里放油，把鸭肉放去炒至变色。
2.倒入姜酒，大火将鸭子炒干，趁势倒入一大碗水，煮开，小火煮十分钟。
3.把鱼腥草扎成一小把，待鸭汤煮十分钟后，放入汤内继续小火熬半小时。
鱼腥草原名蕺菜，因它的新鲜净叶中有一股浓烈的鱼腥气，不耐久闻，故以气味而得名。
但经加水煮熟，不但没有腥臭之味，而且微有芳香，挥发出一种类似肉桂的香气。
鱼腥草入药，中医认为其味辛、性寒凉，能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，非常适合夏天消暑降火，可多食用。
鱼腥草和紫菜猪肉可以同吃。
鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分，夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。
草药性状：茎呈扁圆柱形，扭曲，表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根，质脆，易折断；叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，先端渐尖，全缘。
上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色，叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状；穗状花序顶生，黄棕色。
搓碎有鱼腥气味。
紫菜是在海中互生藻类的统称，红藻纲，红毛菜科，藻体呈膜状，称为叶状体，紫色或褐绿色，形状随种类而异，紫菜属海产红藻，叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色，紫菜固着器盘状，假根丝状。
鱼腥草和绿豆可做成鱼腥草绿豆汤。
效果：清热解毒，滋补脾胃，利尿消肿，适用于肿毒、青春痘等症。
具体做法如下：准备材料：鱼腥草、绿豆、猪肚、姜、葱、水；鱼腥草洗净，去黄叶、老根，绿豆淘洗干净，猪肚洗净、切块，姜切片，葱切段；猪肚、绿豆放入炖锅内，加适量水；炖锅里武火上烧沸，再用文火煮1小时，加入鱼腥草、姜、葱、盐，再煮10分钟即可。