主料：鸡蛋，蛋黄，黄油，猪油，糖。
配料：低筋面粉，高筋面粉，巧克力酱。
做法：
1.将黄油，猪油快速搅拌2分钟，打软。
2.加入白糖，打匀后搅拌，逐个加入鸡蛋，打匀。
3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内，再放上烤盘。
4.烤箱调至200摄氏度，预热10分钟，放进烤盘烤10分钟。
5.取出待凉后，用巧克力酱在蛋挞上画圈即成。
<步骤如下：设备：烤箱，烤盘，打蛋器，挞水壶，纱布挞水。
配方：牛奶240克，糖130克，鸡蛋2个，蛋黄4个，雀巢淡奶油2克。
制作方法：牛奶和糖溶解，其余材料混合均匀，和牛奶搅拌均匀，用纱布过滤，倒入挞水壶内即可。
烤箱温度：上火240度，下火230度，烤15至20分钟。
蛋黄也可以做面膜。
1.材料：蛋黄1个，蜂蜜，牛奶，面粉适量；
2.做法：鸡蛋打到碗中，只取蛋黄，调入蜂蜜，牛奶，面粉，搅拌均匀；
3.用法：晚上睡前敷在脸上，20分钟后用温水洗去；
4.功效分析：蜂蜜，蛋黄都有滋润肌肤的作用，这款自制面膜可补充肌肤的各种养分，使肌肤细腻有光泽，这款补水面膜尤其适合干性肌肤以及冬天或特别干燥的地区。