普通电饭锅可以制作黑蒜，其制作方法如下：材料：整粒连皮蒜头或独子蒜40头。
工具：电饭煲、竹篾垫子、一次性木筷子。
具体制作步骤：;
1.新鲜紫皮独子蒜，略微整理干净，切忌水洗。
2.电饭煲底先放一张竹篾垫子，然后放上一层独子蒜。
3.蒜头上放两根一次性木筷子，又放一张竹篾垫子，再放一层蒜头，大约可以放2到3层蒜头。
4.蒜头锅内放入三分之二即可，留三分之一的空间有助于发酵。
5.电饭锅要放在通风的地方，盖上电放锅盖，开著保温掣，发酵14天左右。
6.发酵完成的独子蒜变成咖啡色。
7.将发酵好的蒜头取出，去衣后露出蒜肉，这时还不可以食用，要放阴凉处风干5天左右，待其变软糯。
<电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。
它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。
利用电热烹饪食物的厨房电器。
普通电饭锅能煮粥，煮粥之前，先用清水浸泡一会，可以减少煮粥时间，用电饭锅煮粥的方法如下：
1.材料：米、清水、油；
2.将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开；
3.开启电饭锅，电饭锅加水煮至沸腾；
4.加入浸泡好的米，用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟；
5.粥改小火后10分钟时点入少许油；
6.关闭电饭锅，粥制作完成。