榴莲班戟的做法:
1.将低筋面粉过筛,加入150克牛奶,混合成面糊;
2.鸡蛋加入35克细砂糖,搅拌至砂糖融化,加入余下的100克牛奶,混合均匀;
3.加入植物油搅拌均匀;
4.将面糊和牛奶鸡蛋液混合;
5.将面糊的混合物过筛;
6.平底锅烧热后,转小火,不需要放油,直接盛1勺面糊倒入平底锅中,快速转动使面糊在平底锅中铺匀;
7.小火煎约1到2分钟至表面凝固直接用铲子铲出;
8.依次煎好所有的饼皮,装在碟内放凉备用;
9.取出榴莲核;
10.把榴莲肉切成块,如果是熟透的榴莲,直接戴上一次性手套来取核和肉即可;
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1.淡奶油打至全发;
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2.将煎好的薄饼放在干净的案板上铺好,放上一层打发的淡奶油;
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3.放上一块榴莲肉,如果喜欢奶油口味的,可以再加一层打发的淡奶油;
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4.把一边折起来;
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5.再把另一边也折起来,完全把馅包在里面,包成方型即可。
榨汁机榨豆浆的方法:
1.选用颗粒饱满的大豆,将大豆用适量清水侵泡8个小时左右,冬天可适当延长时间,直到大豆膨胀,无凹陷;
2.把泡好的大豆清洗干净后倒入电饭煲中,加入大豆高度2倍的清水,把大豆煮熟,直到大豆手捏成粉;
3.把煮熟的大豆取两量杯倒入榨汁机的搅拌杯中,然后加入10粒生花生,以提高豆浆的口感,去除豆腥味,剩下的大豆可以放入冰箱冷藏,以备下次使用;
4.用量杯向搅拌杯中加入6杯清水,把搅拌杯与榨汁机固定好,用高速搅拌成豆汁;
5.把豆汁倒入电饭煲中煮沸,边煮边搅拌,以免糊锅,中间加入5颗粒冰糖,冰糖可根据自己口味适当增减,豆浆即可饮用。
以煮槐花猪肚汤为例,准备所需原材料:主料:猪肚500克辅料:槐花30克,木耳(干)50克调料:花生油30克,盐3克,味精2克; 先把猪肝用精盐擦地,让其除去黏液,清水洗干净,切成小块。
木耳用温开水浸软,摘去蒂,再用清水洗净,沥干水;将槐花择去杂质,清水洗净,用900毫升清水煮花至450毫升,隔渣留汁;先把清水2500毫升、猪肚放入煲内,用武火煮沸,加入木耳和槐花汁,继续煮至猪肚熟透,精盐、味精调味,即可供食用。