粉粑在重庆秀山蒸的时间一般需要半个小时到一个小时。

粉粑是一种用糯米粉拌水揉糯，而后包上菜馅或糖馅，用芭蕉叶垫底蒸熟的一种秀山特色美食。粉粑即糥且绵又香，实为可口。秀山中秋节蒸粉粑吃，或许也与圆圆的月饼一样，取个盼望团圆的美好心愿。