云贵高原的农业特色是坝子农业。
坝子农业是云贵高原上的局部平原的地方名称，主要分布于山间盆地、河谷沿岸和山麓地带，按成因和沉积物类型可分为断陷坝、岩溶坝、冰成坝和火山坝等，断陷坝有河流或湖泊的沉积物，土层厚，比较平坦，可耕地面积大，水利条件好，是农业最发达的地区，滇池坝子即属此类，滇池坝子的滇池是其中最负盛名者，它是云贵高原最大的坝子之一，是由河流夹带的泥沙淤积和地壳运动、湖水位下降、湖面积缩小而形成的。
云贵高原地形崎岖，有典型的喀斯特地貌，因红壤广布，又有红土高原之称，其具体解释如下：云贵高原位于中国西南部，包括云南省东部、贵州全省、广西壮族自治区西北部和四川、湖北、湖南等省边境，是中国南北走向和东北―西南走向两组山脉的交汇处，地势西北高，东南低。
云贵高原最大的特色之一，是被溶蚀的高原，喀斯特地形显著。
云贵高原上石灰岩厚度大、分布广，经地表和地下水溶蚀作用，形成落水洞、漏斗、圆洼地、伏流、岩洞、峡谷、天生桥、盆地等地貌，是世界上喀斯特地貌最发育的典型地区之一。
云贵高原面上有一层固结的红色土层，又叫风化壳，表示地面是个久经风化的地面。
当其被剥蚀去后，便会露出石灰岩，形成大片石芽地。