好处有以下几点：
1.增强食欲，补充体力；
2.防止喉咙干涩；
3.消宿食，吃粥能够温暖人的脾胃，帮助人消化掉胃中的积食；
4.防止便秘，早上喝粥，除能填饱肚子之外，还能为身体补充水分；
粥里米少水多，淀粉含量并不高。
又因为水多，可以增加体内新陈代谢，促进消化和吸收。
粥不但营养丰富，还如水一样，有清洗机体脏器的功能，一碗粥下肚，会觉得通体舒畅。
所以通常大病初愈的人医生会叮嘱他喝粥，清淡饮食。
故粥有进补之功，却无长胖之虞。
喝粥使肠胃得到滋养，却不会增加消化系统的负担，也不会导致肥胖。
晚间喝粥，还能帮助睡眠，与喝牛奶有异曲同工之妙。
凉夜喝粥，当滚烫热和的粥从口中流到腹中时，全身无数个毛孔有如熨帖过一般，热烈、畅快淋漓。
食粥还可以辅助治疗各种疾病，保健养生，使人延年益寿。
容易消化，白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，适合肠胃不适的人食用；增强食欲，补充体力，生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力；防止便秘，稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘；预防感冒，天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒；防止喉咙干涩，对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感；调养肠胃，肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，适合喝稀饭调养肠胃。