食材：排骨、姜、葱、玉米、红萝卜、料酒、盐。
1.首先把排骨斩件，洗净，将姜、葱洗净，切段；玉米、红萝卜洗净，切块；
2.然后在锅子中放清水、姜片、葱煮开；
3.煮出香味后倒入排骨，再次煮开的时候加入料酒煮开3分钟左右；
4.捞出洗干净血水，再在锅中加入清水、盐、排骨、玉米、红萝卜一起煲；
5.大火煮开20分中再转文火煲1个小时到2小时左右即可。
大约需要两个半小时。
1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎等；
2.玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能；
3.研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力；
4.玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。
有玉米胡子的一端是头，有把的一端是尾。
玉米在生长过程中向上的一端是头，和玉米秆连着的一端是尾，有玉米穗的是头，另一边是尾。
玉米在生长过程中和玉米秆连接的部分先接触到玉米秆提供的营养，由下往上传递营养，下面长的粗大，上面长的细，玉米粒小。