普通电饭煲主要由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。
电饭锅发热盘中间的零件，叫做磁钢限温器。
磁钢限温器是一个特殊的开关装置，它主要有两个作用：
1.控制温度。
当锅内温度达到磁钢限温器内磁钢的居里温度时，磁钢退磁，使被吸引的衔铁机构在弹簧作用下复位，开关断开，加热停止。
2.防止干烧。
电饭锅叉烧酱排原料：排骨、西兰花、姜片、大蒜、生抽、叉烧酱、料酒、蜂蜜、盐。
制作：
1.将切成寸段的排骨放入碗中，加入适量的盐、姜片和蒜片，再加入叉烧酱、生抽、料酒和蜂蜜，搅拌均匀后加盖放入冰箱中腌制二个小时以上。
2.将腌好的排骨连同腌制的汁一起倒入电饭煲中，再加入适量的水，水以刚刚没过原料为好，等待60分钟即可。
3.另起锅烧水，加入适量的盐和几滴油，下入西兰花焯水，将焯过水的西兰花沿着盘子的一圈摆放好。
4.将煮好的排骨从电饭煲倒入干净的锅中，捞出腌制时的姜片等，大火收汁，让汁完全收干，直至煸炒排骨中部分油脂，表面微微的发焦即可。
5.装入盘中即可。
电饭锅不可以做烤面包。
电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。
它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。
利用电热烹饪食物的厨房电器。