爆米花有没有营养主要是看烹饪方法和调料。

爆米花是将玉米粒经过高温高压进行加工后，使其迅速爆裂而成的一种膨化食品。

制作爆米花的原材料主要有三种，分别是玉米、大米以及小米，我们通常吃到的爆米花都是用玉米加上黄油、酥油、糖等辅助材料制作而成的。

一般街头的那种老式爆米花机比较落后，锅中含有铅，在高压加热时，爆锅内的铅有一定量会熔化，一部分铅就会变成蒸汽和铅烟，污染了原料。

特别是在最后“爆”的一瞬间，铅更容易吸附疏松的米花上。

而铅被人体吸收后，会危害神经、造血和消化等系统。

极易发生慢性铅中毒，并能导致儿童食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫、抵抗力下降，生长发育缓慢。

此外，一些爆米花还加了不少糖精，对身体也没有益处。

而随着科技的进步，爆米花机也有了极大的改进。

不锈钢制的爆米花机渐渐取代了过去使用转炉式的机器；前几年流行的铝质爆米花机，随着人们对铝质食具危害的认识，也已慢慢被不锈钢爆米花机取代，在生产环节的污染已经渐渐消失。

不少高档的爆米花，使用椰子油棕榈油等非反式脂肪加工制作爆米花，再加上玉米本身就含有丰富的营养元素，可以使爆米花美味与营养兼得，所以它们对身体是非常有营养的。

这些爆米花的营养价值有：

1.爆米花里含有大量的膳食纤维、叶酸、锌、铜、锰、铁、核黄素以及硫胺素等营养物质；

2.爆米花的热量很高，可以迅速为人体补充能量；

3.适当的吃一些爆米花，既可以增加生活的乐趣，而且对身体也没有什么坏处，但是如果吃太多的话，不利于身体健康；

4.爆米花是一种多纤维的食品，可以促进消化功能，对高脂肪和高蛋白质进行有益的补充；

5.吃爆米花可以锻炼脸部的肌肉，从而减少脸部皱纹的产生。