制作出好吃的炒芹菜的方法如下：材料：芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油。
做法：
1.瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟；
2.芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段；
3.蒜切片，干辣椒切段；
4.热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段；
5.翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐；
6.顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火即可。
芹菜是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜，不仅是家常蔬菜中的上乘之品，而且是治疗高血压病及其并发症的食疗佳品；芹菜降压3种食疗方法：
1.芹菜煲红枣除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎、膀胱炎等症，每次可用芹菜200到400克，红枣50到100克，煲汤分次服用，如果不是芹菜上市季节，可用干的芹菜头150到250克与红枣煲水饮，亦有疗效；
2.鲜芹苹果汁能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿，适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者，用鲜芹菜250克，苹果1到2只，将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟，切碎与青苹果绞汁，每次1杯，每日2次；
3.芹菜根炖马蹄有降压、安神、镇静功效，用芹菜根60克，马蹄6只，芹菜根和马蹄放入砂锅炖水饮。
1.播种前将种子用清水浸泡一天，每八小时换水一次。
如果是在春冬季播种，由于气温过低，可以在浸泡之前晒一天或者两天。
浸泡过的种子，摊开在阴凉的室内几天，每天翻动一遍。
约一周看到大部分的种子有突破的芽时，则可以播种。
2.整个育苗期间需要保持水分和肥料的适量供应。
将种子均匀播撒在土地上，每平方米的土地撒8至10克种子。
在上面再铺一层薄薄的土壤，如果温度过低，可在土壤上盖一层塑料膜，如果气温过高及阳光较强，则需要增加遮阳网。
3.芹菜苗长出之后，淋水一次。
4.芹菜苗生长期间，需注意淋水，将病苗和杂草及时去除。
菜苗长到10厘米高度，则可以移植。