材料主料：莲子150克、莲藕150克、胡萝卜100克；辅料：油适量、盐适量、黑木耳适量、青红椒适量；做法：
1.黑木耳要事先泡好；
2.莲藕去皮切片，胡萝卜去皮切片；
3.青红椒切丝；
4.锅中放油，先炒莲藕；
5.加入莲子；
6.放入胡萝卜；
7.再加黑木耳；
8.加适量的盐；
9.加点水煮一会儿；
10.最后放入青红椒丝，炒几下。
主料： 北京填鸭 2500克；辅料： 荷叶40克、 糯米粉300克 ；调料：白砂糖20克、盐10克、香油25克、酱油 100克、小葱25克、甜面酱75克、 姜15克、料酒50克、五香粉3克；做法步骤：
1.将填鸭宰杀，煺毛，去内脏，背开去骨取肉，顺长切三刀，成为四片，每片顶刀切成大拇指般的条；
2.切好的鸭条内加入酱油、甜酱、料酒、白糖、盐、香油、葱姜丝腌制2 小时；
3.米粉入油锅炒香至黄，并擀成粗粒；
4.将炒米粉拌入鸭条内；
5.鲜荷叶擦掉茸毛，切成手掌大的斜角块；
6.把鸭肉分别用荷叶包成包儿，竖码在碗内挤紧；
7.用荷叶包好的鸭用旺火蒸3 小时，待蒸熟后取出，反扣在盘内即成。
心理变化：作者从一开始炫耀自己，自认为自己见识多，接着是溺水时，心理非常恐惧，最后被救后，认为乡下的孩子心地很善良、团结，整个人也发生了改变。
《荷塘旧事》是一篇回忆性的写景叙事散文。
它的作者为 姜文志，男，汉族，现年71岁，高中学历，中共党员，金川区龙集里社区居民。