自己酿的红葡萄酒没有卖的红葡萄酒红最主要的原因是葡萄品种和酿造工艺的不同。
首先，葡萄有食用葡萄和酿酒葡萄两种。
自己做的葡萄酒，选用的是巨峰、玫瑰香等类的食用葡萄，而酒厂会选用专门用来酿酒的酿酒葡萄，比如赤霞珠、梅洛等品种。
它们的皮相对于食用葡萄要更厚，所含葡萄色素也更高，所以酿酒颜色更深一点。
其次，在酿造葡萄时，自己酿制会选择将葡萄挤压后即浸泡发酵，而酒厂会选择靠机器或人工来选优质的葡萄，把颜色不好，质量不好的葡萄挑去，再用机器压榨，让葡萄籽、葡萄皮充分被碾压，再浸泡发酵。
这样的酒发酵起来，颜色相对较深。
这与您的酿酒方法和使用的酿酒设备有关，相当多的人因为没有使用专用的酿酒设备而是找了些待用的、非专用的酿酒容器自酿葡萄酒，因此在酿酒的过程中，除了葡萄酒的酵母在发酵外，其它的有害细菌也在发酵，这就造成了葡萄酒中总是有一些奇怪的味道，而且这些奇怪的味道每次酿酒都不同。
而且自酿葡萄酒不像工厂生产严格控制温度，很容易在这过程中形成大量甲醛，挥发闻起来刺激鼻眼，溶于水变会对嗓子有极大伤害，即辣嗓子。