好，根据研究显示，每天摄取固定的钙质可有效地减肥，所以含高热量的奶酪，变成减肥佳品。
由于奶酪成分与母乳接近，外加不含乳糖，而且钙质易被人体吸收，且蛋白质经过发酵而产生的短链氨基酸，可提升代谢率。
适量吃奶酪对身体有好处，但不宜过量食用，不能经常吃。
过量食用奶酪，会导致消化不良，不适合肠胃不好的人食用。
奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，因此其中所含的油脂成分偏高，对于老年人的消化系统不利。
奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“。
每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养元素，独特的发酵工艺，使其营养的吸收率达到了百分之九十六至百分之九十八。