1.鲜吃：挑选成熟的人参果，因为成熟的人参果有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。
2.可以做人参果炒猪肉：人参果250g，猪肉100g。
做法：将人参果去蒂、洗净、切片，将猪肉洗净、切薄片。
油锅烧热下肉片偏炒，七八成熟的时候加人参果，加食用盐、味精、素油、葱花、姜末和适量酱油，炒熟即可，口味咸重可自行调配。
3.凉拌：将人参果切好，加入适量食用盐去腌制，根据自己咸重口味去选择腌制时间的长短，腌制后去除水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油。
4.还可以做蒸笼人参果：将人参果横切一部分，别全切完，让一部分果皮连着，将果瓤挖去，然后填入肉馅。
放到蒸笼中蒸熟，熟了之后可以切成片，上盘食之。
人参果的做法：主料：并配以青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干、冰糖等料制作而成的甜味菜肴。
制作方法如下：
1.先将人参果洗净褪皮，和莲子。
2.薏米一起上笼蒸熟,葡萄干也洗净略蒸。
3.把青梅京糕切成小丁，后用水化开冰糖，滤除杂质，放入已蒸熟的人参果里和青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干等。
4.烧开后略加团粉勾芡，即可装汤盆上桌。
5.用清水浸泡至软，清洗待用，煮粥至八成熟下入洗好的人参果至熟。
1、鲜食。
生食的人参果，一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。
2、凉拌。
将充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
3、笼蒸。
将人参果洗净，纵切至三分之二处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中，入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。