1.漕河驴肉火烧：把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
2.定州焖子：河北定州最有名的特色小吃之一，瘦肉加些许肥肉，和山药粉和一起，用肉汤熬制，然后蒸熟。
3.高碑店豆腐丝：被人誉为“豆腐筋”，以其浓郁的香味、乳黄的色泽、匀称的条股而成为独具一格的地方名吃。
4.朱家螺丝豆腐，是保定传统风味小吃，原产自“朱玉和豆腐房”。
5.白肉罩火烧：是保定的名吃之一，用新鲜的猪肉反复冲洗熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤反复浇制而成。
1.铁球：又称健身球，通体圆滑，明光净亮，球体中空，内装音板和钢簧，握在手中运转，优美动听；
2.保定面酱：始产于清康熙十年，距今已有300多年历史，质量优良，久负盛名，是理想的烹饪调料；
3.春不老：与雪里红属同科，却有区别。
早在唐宋时代，就开展栽种。
这种菜经过腌制，既不生筋又不长柴，是人们冬春季节喜爱的小菜。
保定特色小吃有：
1.驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，主要有起源于河北省保定市徐水县的漕河驴肉火烧和河北省沧州市的河间驴肉火烧，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚；
2.手掰肠，定州人管它叫肠子，但流传到国内其他地方的时候更名为了手掰肠。
定州的肠体绯红油亮还带着诱人的香味，看着就比普通香肠好吃；
3.定州焖子是河北定州最有名的特色小吃之一，精选的瘦肉加些许肥肉，用肉汤熬制，然后蒸熟，口感很好；
4.朱家螺丝豆腐，是保定传统风味小吃，原产自“朱玉和豆腐房”。
这家豆腐房买卖不大，可名气不小，很多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年还是保定六味斋六味名吃中的一味；
5.白肉罩火烧，是保定的名吃之一，它的制作工艺精湛，挑选新鲜的猪肉，经反复冲洗熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤反复浇制而成；