配料： 面粉48千克，香油5千克，白糖5千克，炸油15千克，白糖38千克，面扑
2.5千克。
制作方法： 将面粉围成圆形池，将油、糖加入搅匀 用走棰擀成0.3厘米厚的薄片，再抹一层红色，折回擀成0.5厘米的薄片 用刀拉成5厘米长的长条，再切成
1.2厘米宽的条，中间拉个缝 反成套花，下油锅炸，炸成白色或稍草叶色。
另将白糖加水熬成糖汁，把炸好的套花滚入糖汁内，用铲来回搅拌，发白带砂后即成。
食材用料：乳鸽1只、冰糖15克、生姜2片、水3碗等。
做法：浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，冰糖，转小火炖1个半小时；1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可完成。
好处：药用中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。
也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。
坏处： 除了糖尿病病人，一般人饮用冰糖水是没什么副作用的。
且冰糖可以补中益气，和胃润肺。
若是每天喝，不可放太多，适量即可，同时可以和枸杞，大枣，菊花等同泡效果更好。
冰糖本身对人体是无害的，但是食物，药物，毒物之间的区别，无非就是使用量和使用方法。
所以每天冰糖水喝多了也是有害的，适量饮用冰糖水，糖摄入过多会转化为脂肪，也会加重胰腺负担。