生菜：叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。
为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
卷心菜 ：学名结球甘蓝，俗称包菜，是一种常见蔬菜。
百分之九十的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。
生菜拌鸡蛋的做法:
1.主料为鸡蛋,生菜适量;
2.辅料为陈醋，糖，香油，味素，盐适量。
步骤:
1.将鸡蛋打散，放少许凉水和盐，搅匀，锅中放入油，将蛋炒成微黄，出锅；
2.生菜用盐水泡半小时，洗净；
3.加盐，味素，糖，陈醋，香油将炒好的鸡蛋和生菜一起搅拌即可。
生菜是长绿叶菜，生菜，叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。
卷心菜 ，学名结球甘蓝，是一种常见蔬菜。
约百分之九十的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。
卷心菜 ，通称包菜，北京地区称疙瘩白。