开一家麻辣烫店需要办的手续有：个体户营业执照、店面房产证复印件、工商营业执照、税务登记证等。
营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。
其格式由国家工商行政管理局统一规定。
房产证购房者通过交易，取得房屋的合法所有权，可依法对所购房屋行使占有、使用、收益和处分的权利的证件。
税务登记证，是从事生产、经营的纳税人向生产、经营地或者纳税义务发生地的主管税务机关申报办理税务登记时，所颁发的登记凭证。
开一家鸡煲店需要一些流程，如下：
1.选好鸡煲店店铺位置：首先需要实地去考察，只有清晰的了解竞争对手的情况，才能找准自己的定位，做到知己知彼，百战不殆，可以选择市区的繁华地段或选择人气较旺的住宅小区，学校附近，租金实惠，人流也相对集中的地方；
2.准备鸡煲店启动资金：根据鸡煲店定位的不同，启动资金的要求也不同，合理利用启动资金；
3.精心装修鸡煲店店铺：鸡煲店的装修风格很重要，是吸引客户的关键，装修的整体风格要统一，采光要好，尤其是外墙的玻璃是门店的形象工程，使客人一眼能看到，选择易于清洁的，光线好的材质；
4.选择新鲜材料：做好鸡的食材一定要新鲜，卫生和营养，鸡煲店是靠口碑营销，在制作鸡的过程中也要注重对厨师的培训，让其将卫生，安全放在首位；
5.做好鸡煲店营销：经营好一家鸡煲店最重要的就是市场营销，将店铺和产品的知名度扩大，可以多渠道，多方面的营销，从价格，产品，渠道，微信，外卖，网络等方面着手。
1.卫生许可证：带身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。
2.排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。
领取排污许可证的两个必须条件是：一是楼上不能有居民住宅；二是污水要能纳入市政污水管道。
3.卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，在检查和培训合格的前提下，主要看以下两方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。
4.工商营业执照：凭相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执业执照。
5.税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号，带上营业执照的副本及复印件和经营者的身份证。