准备原料：洋葱2个、鸡蛋1个、淀粉、面包糠适量、盐、胡椒粉少许、番茄酱适量。
做法：
1.将洋葱切成沫，鸡蛋在碗中打散，面包糠放入碗中，淀粉放入碗中。
2.洋葱沫加少许盐、胡椒粉拌匀。
3.将洋葱沫裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹上面包糠；
4.油温六七热时，放入面包糠，小火炸至金黄。
5.盛出将油沥干即可，香味四溢。
材料：面粉、水、盐少许、鸡蛋、白糖。
制作步骤：
1.用自发面粉加适量白糖、鸡蛋、少许盐加水调和成面团，面团要软一些，放在温暖处醒发半小时后便可开始制作。
2.把面团分成若干剂子，两手搓油把剂子按扁平状，用刀在中间划三刀，目的是炸制过程中避免面片起大泡。
3.放入高温热油中开炸，一面起泡后再翻面炸至上色，一个油饼只需两分钟即熟。
原料：海蛎子肉一袋。
?调料：淀粉150克、面粉25克、鸡蛋一个、盐和料酒适量、花生油适量；做法：
1.在碗中放入淀粉、面粉，打入鸡蛋，然后加入清水调成浓稠的面糊；
2.在面糊中倒入一小勺花生油拌匀，海蛎子放入盐和料酒，轻轻搅拌均匀后腌一下备用；
3.把腌好的海蛎子放入面糊中，轻轻搅拌一下，使每一个海蛎子上都均匀的裹上一层面糊；
4.炒锅中倒入适量的花生油，烧至八成热时，把裹了面糊的海蛎子轻轻放入油锅中，炸至浅黄色时捞出，沥油；
5.?等炒锅中的花生油再次升温后，把炸至浅黄色的海蛎子重新放入热油中，炸至金黄色捞出，配上花椒盐一起上桌即可。