方法如下：方法一：将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出。
方法二：如果大米生虫较多，可采用磷他锌加有机酸熏杀，具体做法为：
1.在凉台或闲置的房间内，把生虫的米连袋一起放在密封性好的熏蒸袋中，在熏蒸袋内放一只杯或婉，内放50克食醋；
2.如果粮食不超过500千克，将一克磷化锌用纸包好投入装醋的杯或碗中，无须搅动，立即密封熏蒸袋口；
3.密封5至10天，即可将里面的害虫全部杀死；
4.之后散气2至3天，取出醋水和残渣理掉即可。
大米不怕冻，但不能长时间受冻。
放置时间较长的米在夏季最易生虫，而冬季生虫率较低。
根据这种情况，将过冬后存放的剩余米，分别装入干净的口袋，分期分批送入冰箱冷冻室内使其经历24小时“寒冬''"折磨，如此处理后的米，在夏季到来后，都不易生虫。
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。