1.水温要保持在19摄氏度以上从而保证石斑鱼的正常新陈代谢；
2.与罗非鱼，鲫鱼混养，以清除罗非鱼与鲫鱼池塘中小鱼苗从而起到优质高产高效的作用；
3.养殖时要注意个体的差异并且分塘管理；
4.繁殖后的小鱼苗要及时捞出；
5.使用浮水性高蛋白优质鱼类饲料进行投喂。
<养殖方法如下：
1.水温要保持在19摄氏度以上从而保证石斑鱼的正常新陈代谢；
2.与罗非鱼，鲫鱼混养，以清除罗非鱼与鲫鱼池塘中小鱼苗从而起到优质高产高效的作用；
3.养殖时要注意个体的差异并且分塘管理；
4.繁殖后的小鱼苗要及时捞出；
5.使用浮水性高蛋白优质鱼类饲料进行投喂。
石斗为石斛的别名。
除此之外，石斛的别名还有石扁角、石黄豆、铁皮石斛、铁皮斛、枫斗、吊兰、小金钗、黄草、黑节草、铁皮等。
石斛植物形态：石斛为多年生常绿草本。
附生于树皮或悬崖上，茎直立，丛生，圆柱形，有节，长达30厘米，深褐绿色。
茎的上部渐细尖，富含黏液，干后易折断，折断面呈深绿色，有黏液汁渗出，味淡，咀嚼后有粘着感。
叶互生，狭长椭圆形至广线形，革质而润滑，叶鞘膜质。
用途：石斛性味甘、寒。
治盗汗及消耗性诸症。
并有清凉滋养生津之效。
是中医中较为名贵的药材。