惠州，属珠江三角洲、粤港澳大湾区东岸，背靠罗浮山，南临大亚湾，境内东江蜿蜒100多公里。
惠州毗邻深圳、香港，北连河源市，东接汕尾市，西邻东莞市和广州市，是珠江三角洲中心城市之一。
惠州辖惠城区、惠阳区、惠东县、博罗县、龙门县2区3县，并设有两个国家级开发区：大亚湾经济技术开发区、仲恺高新技术产业开发区。
惠州是国家历史文化名城，在隋唐已是“粤东重镇”，是东江流域政治、经济、军事、文化中心和商品集散地，素有“岭南名郡”、“粤东门户”、“半城山色半城湖”之誉。
惠州是中国近代抗争史的前沿阵地，曾建立华南抗日战争的主力部队―东江纵队。
从唐到清末1000多年间，共有430多位中国名人客寓或履临惠州，留下了96处遗址和2100多件文物。
惠州本土孕育了叶挺、廖仲恺、邓演达、叶亚来等杰出人士。
原料：茄子500克、肉馅50克、大蒜2瓣、姜2片、葱、红辣椒各1根。
调味料：A料：豆瓣酱1大匙。
B料：盐、糖各半小匙，酱油1小匙。
C料：香油小半匙。
做法：
1.茄子去头、尾，切3厘米长段；
2.姜、大蒜去皮并切末；
3.葱切成葱花，红辣椒切薄片；
4.锅中倒入油烧热，放入茄子炸软，捞出；
5.锅中留油烧热，放入A料和姜、大蒜、葱炒香，加入肉馅炒熟，再加入B料和茄子炒匀；
6.盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可出。
大学城南亭江边，南亭古码头，界于广州美术学院和广东工业大学之间，码头上还完整保留着一座古祠堂，名日“绳武堂”，夕阳西下时，这里还颇有王勃所描写 “落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色” 的一番景象；琶洲大桥，琶洲大桥位于市区东部华南大桥和东圃大桥之间，站在琶洲大桥上，西面刚刚好是江延伸的方向，在这里观赏日落没有任何阻碍物，美丽的景色尽收眼底，江上偶尔过往的船只，更是为这柔和的黄昏增添的恰到好处的点缀；广州塔，位于广州市中心，城市新中轴线与珠江景观轴交汇处，是中国第一高塔，世界第三高塔，登上广州塔，羊城风光一览无余，黄昏时刻登塔，更是可以把黄昏的广州一览无遗；广州白云山，属岭南丘陵地形，最高点海拔382米，自古以来就是羊城有名的风景胜地，最适合看日落的地方是摩星岭，是每对情侣到白云山必到之处。