茶学国家级重点学科，农业部和安徽省重点学科，安徽省首批首批“皖江学者”特聘教授设岗位；茶学专业教师队伍为国家级教学团队，茶学专业为国家首批高等学校特色专业，在全国创办最早，专业课程门类设置最齐全，为学校的传统优势专业。
本科专业如下：工学院：电气工程及其自动化、车辆工程、机械设计制造及其自动化等。
理学院：信息与计算科学、应用化学、地理信息科学、应用统计学等。
信息与计算机学院：计算机科学与技术、通信工程、网络工程、电子信息工程等。
经济管理学院：经济学、金融学、市场营销、财务管理、公共事业管理等。
轻纺工程与艺术学院：视觉传达设计、环境设计、产品设计敦豪纺织工程等。
人文社会科学学院：法学、应用心理学、社会工作、汉语言文学等。
生命科学学院：生物科学、生物技术、中药资源与开发等。
资源与环境学院：生态学、环境工程、环境科学等。
茶与食品科技学院：茶学、食品科学与工程等。
农学院：农学、种子科学与工程、烟草等。
植物保护学院：植物保护、动植物检疫等。
林学与园林学院：材料科学与工程、木材科学与工程等。
动物科技学院：动物科学、动物医学等。
外国语学院：英语、法语、日语等。
211工程：即面向21世纪，重点建设100所的高等学校和一批重点学科的建设工程，于1995年11月经国务院批准后正式启动。
211工程是新中国成立以来由国家立项在高等教育领域进行的规模最大，层次最高的重点建设工作，是中国政府实施科教兴国战略的重大举措，中华民族面对世纪之交的中国国内外形势而作出的发展高等教育的重大决策。
安徽农业大学：坐落于安徽省省会合肥市中心城区，为安徽省属重点大学，由农业农村部，国家林业和草原局和安徽省人民政府三方共同建设，入选国家中西部高校基础能力建设工程，卓越农林人才教育培养计划，成为安徽省高等教育振兴计划首批四所地方特色高水平大学建设项目和高水平大学奖补资金项目支持高校之一，具有推荐免试研究生资格和副教授自审权，具有安徽省属高校第一个国家重点实验室，第一个国际合作联合实验室，第一个国家技术转移中心等国家级科技创新平台。