主料：鸡1500克，土豆2个。
辅料 ：红枣5个，枸杞15克，桂圆7个，葱1棵，姜10克，料酒20克，盐5克，水800克做法：
1. 土豆切块，然后用水泡会；
2.鸡切块，浸泡清洗干净；
3.葱切段，姜切片，桂圆去掉外皮和红枣，枸杞一起洗净；
4.把鸡放到电压力锅里锅里，放入红枣，枸杞，桂圆；
5.放入葱，姜，料酒，添加足量水；
6.盖上锅盖，插上电源按鸡鸭键，40分钟后就做好了；
7.打开锅盖，放入适量盐搅拌均匀，盛入碗中，即可享用。
鸡块和头都全放入锅内并加上温水的时候盖锅盖。
土豆炖鸡块材料：鸡肉、土豆200g、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量。
做法：
1.鸡肉剁块，洗净待用。
2.土豆削皮洗净切块备用。
3.葱姜蒜切碎备用。
4.先把鸡块放入锅内，炒至无水并且鸡肉香味飘出，加入油，油热后加入葱姜蒜爆香再加盐料酒胡椒粉，放入土豆块翻炒。
5.加入温水，水要没过土豆和鸡块，盖上锅盖大火炖20分钟，然后关火停5分钟。
6.出锅。
1.先将鸡肉切成块洗净，然后加入用盐，料酒，生抽，葱等拌匀腌制15分钟左右。
在此期间可将土豆去皮切成适合自己品味的小丁块；
2.先将锅内油烧热，放入葱、姜、蒜瓣等过油后迅速倒入鸡块翻炒，直至鸡肉变颜色，水分大部分消失，再滴入生抽并倒入土豆块翻炒2分钟左右；
3.倒入热水适量，以淹没肉料为宜，放盐、辣椒等调味料，以大火烧开后转为小火慢炖20分钟以上，直到汤汁粘稠即可出锅。