1.在面粉中加入一定量的白糖，拌匀；
2.在面粉中加入一个鸡蛋，然后加入熟油搅拌；
3.再在面粉中加入少量水，揉成面团，醒发30分钟；
4.将发好的面团擀成面饼，再将面饼切成菱形块；
5.将油烧热，放入面块。
炸至面块的两面均变成金黄色即可。
炸干果和面是的油温在160℃左右，炸干果做法如下。
主料：面粉200g、鸡蛋1个。
辅料：油适量、盐适量、白糖适量。
做法步骤：
1.面粉中加入一定量的白糖，拌匀。
2.面粉中加入一个鸡蛋，然后加入熟油搅拌。
3.再加入少量水，揉成面团，醒发30分钟。
4.将面团擀成面饼。
5.面饼切成菱形块或者其他自己喜欢的形状。
6.将油烧热，放入面块，周围可以出现大量气泡，油温即可。
炸至2面面块均变成金黄色即可。
主料：面粉200g，鸡蛋1个。
辅料：油适量，盐5g白糖10g。
做法:
1.面粉中加入一定量的白糖，拌匀；
2.面粉中加入一个鸡蛋，然后加入熟油搅拌；
3.再加入少量水，揉成面团，醒发30min；
4.将面团擀成面饼；
5.面饼切成菱形块或者其他喜欢的形状；
6.将油烧热，放入面块，周围可以出现大量气泡，油温即可。
炸至2面面块均变成金黄色即可。