清炒油麦菜放酱油。
清炒油麦菜的制作材料：主料：油麦菜300克辅料：辣椒10克、辣椒10克。
调料：姜5克，大葱5克，香菜3克，酱油8克，生抽3克，色拉油15克。
清炒油麦菜的做法：油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；烹入海鲜酱油、生抽调味；然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。
清炒油麦菜的制作要诀：油麦菜炒的时间不能过长，半生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。
1.将油麦菜洗净备用。
2.洗净的油麦菜用手掰成段备用。
3.将蒜剥皮拍碎。
4.烧热锅后，放入适量油，倒入蒜末煸出香味。
5.倒入油麦菜段，不断翻炒。
6.油麦菜断生后放入少量盐就可以出锅装盘。
清炒油麦菜的热量(以100克可食部分计)是54大卡(225千焦)，单位热量较低。
每100克清炒油麦菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
炒:炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
清炒油麦菜做法:
1.油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；
2.葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；
3.锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；
4.烹入海鲜酱油、生抽调味；
5.然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。