1.加面粉要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如用鲜酵母,每500克面粉加5至10克即可。
2.如用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀,置温暖处,待其发酵,如用面肥,可分两步进行,先用小半碗面粉加面肥揉匀,约3至4小时发起,再将其它面粉揉入,再发2至3小时即可,如时间有限,可将两个步骤和二为一;面粉多,环境温度高,发酵快,反之,则发酵慢。
3.和面时可加少许盐,可促使酵母菌更快繁殖,产生二氧化碳更多,蒸出的馒头松软有劲,香甜可口,也可加点啤酒,效果更好。
面如土色释义:形容一个人因为惊恐之极而神情木然。
出处:出自明代冯梦龙《警世通言》卷九中的“李白重读一遍,读得音韵铿锵,番使不敢则声,面如土色,不免呼拜舞辞朝。
”用法:作谓语、定语、补语、状语,指惊恐。
近义词:面无人色、面色如土。
反义词:面不改色。
成语故事:南宋时期,秀才俞良步行8千里到达京城杭州应试,结果名落孙山,他身无分文,就到杭州西湖边作鹊桥仙词然后准备自杀被救,太上皇在梦中认定俞良是人才,派人到旅店找他,吓得店主孙婆面如土色,俞良从此被封为大官。
含有比喻词的成语还有:胆小如鼠:胆子小得像老鼠那样,形容胆子小,不自信的人。
总是怕事情落在自己头上,怕惹麻烦或是不好的事情要自己承担。
呆若木鸡:用来形容一个人有些痴傻发愣的样子,或因恐惧或惊异而发愣的样子。
多如牛毛:像牛身上的毛那样多,形容极多。
爱如珍宝:对某人或某事物喜爱的像对待珍宝一样,非常珍惜。
形容十分喜欢。
也形容比宝贝更加珍贵。
有时也有过份溺爱的意思。
稳如泰山:稳健如泰山,形容像泰山一样稳固,不可动摇,也可形容人在紧急情况下的从容态度。
动如脱兔:比喻行动敏捷。
心乱如麻:心里乱得像一团乱麻。
形容心里非常烦乱。
铁证如山:形容证据确凿,像山一样不能动摇。